不過作為烹飪食物的主要工具，灶具的發(fā)展歷史要遠比煙機更加悠久。1826年，世界上第一個用于廚房做菜的燃氣灶具在英國發(fā)明，而在此后的數千年文字中，尚無抽油煙機的記錄。

從國內產業(yè)發(fā)展來看，國內的燃氣事業(yè)起步于上個世紀80年代，當時的燃氣灶產品結構非常簡單，灶面材料大多為鑄鐵，表面電鍍或噴涂等處理，沒有電點火裝置，工藝也處在比較原始的狀態(tài)。

80年代中期，隨著改革開放的深入，市場經濟隨之興起，一生好太太電器招商國外各式各樣的燃氣用具紛紛進入中國， 燃氣用具的生產企業(yè)也由原來的十多家猛增到近百家。其中，紅日、神州、前鋒、紅雙喜等品牌已經聲譽鵲起，國內灶具的產業(yè)鏈以廣東為先導也已初步形成。灶具的產品 質量和外觀也有了根本的改變，產品的品種和功能也在不斷變化。好太太廚房電器灶具面板材料有冷板噴涂，燃燒器有鑄鐵爐頭、表面電鍍或噴鋅處理，點火裝置采用壓電電子點火，提高了點火率，燃氣灶的耐用性和可靠性有了提高。

進入90年代后，隨著國外先進技術的引進，國內的燃氣具領域也進入快速發(fā)展時期，家用燃氣灶具品種增多，款式新穎，安全措施增強，材質、功能和性能等均有所改善。灶具的材料基本上淘汰了鑄鐵。不銹鋼面板，表面噴涂不粘油涂層材料，鋼化玻璃面板等在灶具中占有重要地位，近年來的陶瓷面板也獨樹一幟?？钍揭仓饾u發(fā)展為臺式和嵌入式兩種，特別是更加美觀的嵌入式灶具發(fā)展迅速。

燃燒技術上，紅外燃燒、催化燃燒、強鼓燃燒等先進燃燒技術得到應用。產品功能方面有壓電點火、電脈沖點火方式。一生好太太電器加盟燃氣泄漏報警裝置、自動安全保護裝置在灶具中也得到運用。安全保護系統有熱電偶加電磁閥組成的熱電安全系統，有電脈沖加自吸電磁閥組成的安全系統。隨著電子技術引入灶具領域，使得灶具的自動化和智能化程度都有所提高，有些高檔產品增加了油溫過熱保護裝置、防干燒保護裝置等，部分產品還具有煎、炒、煮、炸等多種功能。

煙機產業(yè)在國內的發(fā)展明顯比灶具晚了5-8年。由此可見，從必需品的角度來說，灶具要先于煙機。這一觀點在今天的農村市場仍可得到印證。