時代的進步和科技的發(fā)展，國人對廚房的要求在一步一步地提升。于廚房而言，做出的是飯菜，郁結(jié)更濃的，是快節(jié)奏生活之下人們對于家的渴望——讓廚房空氣更清新、更健康；讓耗費在一日三餐上的勞作更輕便省時；讓下廚不再是一件苦差事，而是變成一件融匯親情、趣味和其它種種美好體驗的事兒。

    廣牌一生好太太廚房電器在設(shè)計油煙機的時候，一般會模擬真實的用戶場景，假設(shè)在33層樓，80%的住戶的油煙機同時都在工作的前提下，在高層樓房煙道中，不同樓層煙道處的壓力不同，這個壓力就是該層油煙機排煙的背壓，根據(jù)流體力學中的能量方程、流動連續(xù)方程等數(shù)學模型構(gòu)建集中煙道系統(tǒng)的計算模型。模擬該油煙機在高層樓房煙道中的工作條件，可以知道2-4層的排煙條件是惡劣的，別墅直排的用戶排煙條件相對較好。

    對于用戶來說衡量一個油煙的好壞的指標在于“風量”和“清潔”。首先來說風量，油煙機電機性能的好壞決定著油煙機風量的大小，對于絕大多說的油煙機品牌來說，風量越大帶來的噪音及體積也越大，但是可用通過電機的動平衡設(shè)計和風道系統(tǒng)設(shè)計可以在一定程度上規(guī)避這些問題。就我所掌握的資料來看，目前市面上油煙機的風量基本上在15m3/min，只有兩家的風量可以達到19m3/min及以上。

    其次清潔，做飯過日子的筒子們都知道，煙機的清潔問題很煩惱，剛買的油煙機沒過幾年風力就越來越小，吸煙效果越來越差，這是因為電機上沾滿了油煙，基本上一年下來就要清洗一次電機。

    在油煙機的高效率和節(jié)能上，變頻技術(shù)的運用應(yīng)是有效的技術(shù)解決手段。一方面變頻技術(shù)可以根據(jù)公共煙道的壓力變化自動調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，另一方面，相對于定速電機的煙機來說，有一定的節(jié)能意義。但對于變頻節(jié)能，接受《艾肯家電》采訪的廣東某企業(yè)營銷總監(jiān)認為，“油煙機的功率一般在200瓦左右，使用時間即便達兩個小時，節(jié)能的效果也并不突出”，“強調(diào)吸排效果，主要還是提升功率來實現(xiàn)，同時噪聲也會加大；強調(diào)節(jié)能，又必須首先考慮降低功率。這實在是一個悖論?！?/p>