于廚房而言，做出的是飯菜，郁結(jié)更濃的，是快節(jié)奏生活之下人們對(duì)于家的渴望——讓廚房空氣更清新、更健康；讓耗費(fèi)在一日三餐上的勞作更輕便省時(shí)；讓下廚不再是一件苦差事，而是變成一件融匯親情、趣味和其它種種美好體驗(yàn)的事兒。

       在油煙機(jī)的高效率和節(jié)能上，變頻技術(shù)的運(yùn)用應(yīng)是有效的技術(shù)解決手段。一方面變頻技術(shù)可以根據(jù)公共煙道的壓力變化自動(dòng)調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)速，另一方面，相對(duì)于定速電機(jī)的煙機(jī)來說，有一定的節(jié)能意義。但對(duì)于變頻節(jié)能，油煙機(jī)的功率一般在200瓦左右，使用時(shí)間即便達(dá)兩個(gè)小時(shí)，節(jié)能的效果也并不突出，強(qiáng)調(diào)吸排效果，主要還是提升功率來實(shí)現(xiàn)，同時(shí)噪聲也會(huì)加大；強(qiáng)調(diào)節(jié)能，又必須先考慮降低功率。這實(shí)在是一個(gè)悖論。

       一生好太太廚房電器在設(shè)計(jì)油煙機(jī)的時(shí)候，一般會(huì)模擬真實(shí)的用戶場(chǎng)景，假設(shè)在33層樓，80%的住戶的油煙機(jī)同時(shí)都在工作的前提下，在高層樓房煙道中，不同樓層煙道處的壓力不同，這個(gè)壓力就是該層油煙機(jī)排煙的背壓，根據(jù)流體力學(xué)中的能量方程、流動(dòng)連續(xù)方程等數(shù)學(xué)模型構(gòu)建集中煙道系統(tǒng)的計(jì)算模型。模擬該油煙機(jī)在高層樓房煙道中的工作條件，可以知道2-4層的排煙條件是惡劣的，別墅直排的用戶排煙條件相對(duì)較好。

       對(duì)于用戶來說衡量一個(gè)油煙的好壞的指標(biāo)在于“風(fēng)量”和“清潔”。首先來說風(fēng)量，油煙機(jī)電機(jī)性能的好壞決定著油煙機(jī)風(fēng)量的大小，對(duì)于絕大多說的油煙機(jī)品牌來說，風(fēng)量越大帶來的噪音及體積也越大，但是可用通過電機(jī)的動(dòng)平衡設(shè)計(jì)和風(fēng)道系統(tǒng)設(shè)計(jì)可以在一定程度上規(guī)避這些問題。就我所掌握的資料來看，目前市面上油煙機(jī)的風(fēng)量基本上在15m3/min，只有兩家的風(fēng)量可以達(dá)到19m3/min及以上。

       其次清潔，做飯過日子的人都知道，煙機(jī)的清潔問題很煩惱，剛買的油煙機(jī)沒過幾年風(fēng)力就越來越小，吸煙效果越來越差，這是因?yàn)殡姍C(jī)上沾滿了油煙，基本上一年下來就要清洗一次電機(jī)。